【業務内容】
・仕込み・調理（一般食・治療食）
・食材管理
・盛り付け・配膳
・食器洗浄

【通勤について】
5:00から始業のため、公共交通機関がない場合は、車通勤も可能
駐車場代は一部自己負担があります。
通勤手当は別途支給（公共交通機関利用時の定期代）

【栄養科の体制】
調理師：3名（男性）
栄養士：3名（女性）
管理栄養士：2名（女性）
調理補助：14名（男性1名、女性13名）

【栄養科の特徴】
栄養科では、急性期医療から在宅に至るまでの「食の自立」を目標としています。生活習慣病の重症化を防いだり、食欲低下、低栄養、嚥下障害などの食環境に関わる問題に対してサポートをします。メニューの立案、食材の仕入れ、患者さんのもとに食事が届くまでの一連の作業を、管理栄養士・栄養士・調理師・補助スタッフのチームで取り組みます。
治療食だけでなく、食物アレルギー、食欲低下時や嚥下障害などにも対応するため、例えば嚥下困難な患者さんの場合には、副食を一口大、きざみ、ミキサー、トロミの有り無しなど個別に対応するなど、様々な食種や形態を工夫しています。
月1回の行事食には、季節や行事が感じられるような献立とカード等を作成し、患者さんに食事を楽しんでもらうにはどうすればいいか、日々研鑽しています。

栄養科の部門紹介も、参照ください。